Suklaa

Images-1.jpg

Suklaa sisältää useita raaka- ja jalostettuja elintarvikkeita, jotka tuotetaan siemenestä trooppisen kaakaopuun.

Sisältö

  • 1 Suklaan viljely
  • 2 Kuluttajuus
  • 3 lajiketta
  • 4 terveysvaikutusta
  • 5 galleria

Suklaan viljely

Kaakkoota on viljelty trooppisella Etelä-Amerikan alankoalueella Keski-Amerikassa ja Meksikossa kolmen tuhannen vuoden ajan, ja sen aikaisin dokumentoitu käyttö on ollut noin 1100 eKr. Kaikki mesoamerikkalaiset kansat valmistivat suklaajuomia, mukaan lukien mayat ja atsteekit, jotka tekivät siitä juoman, joka tunnetaan nimellä xocolātl, Nahuatl-sana, joka tarkoittaa ”katkera vesi”. Kaakaopuun siemenillä on voimakas katkera maku, ja ne on fermentoitava maun kehittämiseksi. Paahtamisen ja jauhamisen jälkeen saadut tuotteet tunnetaan suklaana tai kaakaona.

Kulutus

Suurin osa tänään kulutetusta suklaasta valmistetaan paloiksi, joissa yhdistyvät kaakaokuiva-aineet, rasvat, kuten kaakaovoi, ja sokeri. Suklaasta on tullut yksi suosituimmista makuista maailmassa. Eri muotoisiin muovattuihin kalvopäällysteisiin suklaalahjoihin on tullut perinteisiä tiettyinä juhlapäivinä: suklaapuput ja munat ovat suosittuja pääsiäisenä, kolikot Hanukkaalla, joulupukki ja muut juhlasymbolit jouluna ja sydämet ystävänpäivänä. Suklaa on myös käytetään kylmissä ja kuumissa juomissa suklaamaidon ja kaakaon tuottamiseen.

Lajikkeet

Kaakaoviini sekoitetaan kaakaovoin kanssa vaihtelevina määrinä erityyppisten suklaiden tai kuorrutusten valmistamiseksi. tärkeimmät suklaatyypit ja niiden ainesosat ovat:

  • Tumma suklaa: sokeri, kaakaovoi, kaakaolipeä ja (joskus) vanilja
  • Maitosuklaa: sokeri, kaakaovoi, kaakaolipeä, maito tai maitojauhe ja vanilja.
  • Valkosuklaa: sokeri, kaakaovoi, maito tai maitojauhe ja vanilja

Terveysvaikutukset

Suklaan terveysvaikutusten suhteen se sisältää alkaloideja, kuten teobromiinia ja fenyyliamiinia, joilla on fysiologisia vaikutuksia kehoon. Se on yhdistetty aivojen serotoniinitasoihin. Tutkijat väittävät, että kohtuullisesti syöty suklaa voi alentaa verenpainetta. Teobromiinin läsnäolo tekee siitä myrkyllistä joillekin eläimille.

galleria

IC

 Wh  Wh

Suklaanäppäimistöt

 Swoon  Swoon

Sulanut suklaa

 Mmmmm  Mmmmm

 Chomp!  Chomp!

 Tootsie Rolls  Tootsie Rolls

 Puolet Linnunradasta  Puolet Linnunradasta

 Suklaa1  Chocolate1

 Suklaamoussepähkinä  Suklaamoussepähkinä

 Suklaamousse 02  Suklaamoussi 02

 02-10-chocolate-mousse 02-10-chocolate-mousse

 4 minuutin suklaamoussi 4 minuutin suklaa-vaahto

 Suklaamousse  Suklaamousse

 Suklaa Suklaa

 Suklaapupu  Suklaapupu

 O-CHOCOLATE-facebook  O-CHOCOLATE-facebook

 Tumma-suklaapatukka  Tumma-suklaapatukka

Tumma suklaa

 Loveletterchocolate  Loveletterchocolate

Suklaapalat, jotka tekevät sydämen muodosta.

 Chocoolate  Chocoolate

 Suklaa

Lisää kuva tähän galleriaan

Be the first to reply

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *