Martini (Français)

martini

Le Martini, plus que toute autre boisson, incarne la classe et le style du cocktail dans limagination populaire. Vraiment le roi des cocktails.

  • Martini du Wikibooks Bartending Guide – source originale de la recette, sous licence GNU Free Documentation License.

Contenu

  • 1 Ingrédients
    • 1.1 Garniture
  • 2 directions
  • 3 Notes

Ingrédients [modifier | modifier la source]

  • 3 oz de gin
  • ½ oz de vermouth sec (blanc / blanc) (comme Noilly Prat, alternativement Martini & Rossi)

Garnir [modifier | modifier la source]

  • un zeste de citron (y compris la moelle); OU,
  • olives à cocktail, 1 à 4, selon le goût, taille reine au minimum. Du jus dolive peut être ajouté pour en faire un Dirty Martini. [1]

Itinéraire [modifier | modifier la source]

  1. Remplissez un verre à martini avec de la glace et de l’eau, mettez de côté.
  2. Remplissez le verre de la moitié d’un verre à mélange en deux parties avec de la glace, ajoutez 1 once vermouth sec.
  3. Ajoutez 2 oz. gin, remuez doucement jusquà ce quil soit bien refroidi.
  4. Jeter la glace et leau gazeuse du verre à martini.
  5. Passer le martini dans le verre.
  6. Garnir dune olive ( deux en fait un Franklin).
  7. Serve

Notes [modifier | modifier la source]

  1. ↑ À ne pas confondre avec un mégot de cigarette mis dans un verre à martini à moitié vide dans un bar bondé, car ce serait un « martini sale et contaminé ».

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