Sjokolade

Images-1.jpg

Sjokolade består av et antall rå og bearbeidede matvarer som produseres fra frøet av det tropiske kakaotreet.

Innhold

  • 1 Dyrking av sjokolade
  • 2 Forbrukerisme
  • 3 varianter
  • 4 helseeffekter
  • 5 Galleri

Dyrking av sjokolade

Kakao er innfødt i lavlands-tropiske Sør-Amerika, og har blitt dyrket i tre tusen år i Mellom-Amerika og Mexico, med sin tidligste dokumenterte bruk rundt 1100 f.Kr. Alle de mesoamerikanske folket laget sjokoladedrikker, inkludert mayaene og aztekerne, som gjorde det til en drikke kjent som xocolātl, et Nahuatl-ord som betyr «bittert vann». Frøene til kakaotreet har en intens bitter smak, og må gjæres for å utvikle smaken. Etter å ha blitt stekt og malt, er de resulterende produktene kjent som sjokolade eller kakao.

Forbrukerisme

Det meste av sjokoladen som konsumeres i dag, er laget av barer som kombinerer kakaofaste stoffer, fett som kakaosmør og sukker. Sjokolade har blitt en av de mest populære smakene i verden. Gaver av folieinnpakket sjokolade støpt i forskjellige former har blitt tradisjonelle på visse høytider: sjokoladekaniner og egg er populære i påsken, mynter på Hanukkah, julenissen og andre høytidssymboler på jul, og hjerter på Valentinsdag. Sjokolade er også brukes i kalde og varme drikker, for å produsere sjokolademelk og kakao.

Varianter

Kakaosprit blandes med kakaosmøret i varierende mengder for å lage forskjellige typer sjokolade eller couverturer. hovedtyper sjokolade og ingrediensene er:

  • Mørk sjokolade: sukker, kakaosmør, kakaosprit og (noen ganger) vanilje
  • Melkesjokolade: sukker, kakaosmør, kakaosprit, melk eller melkepulver og vanilje.
  • Hvit sjokolade: sukker, kakaosmør, melk eller melkepulver og vanilje

Helseeffekter

Når det gjelder effekten på helse, inneholder sjokolade alkaloider som teobromin og fenetylamin, som har fysiologiske effekter på kroppen. Det har vært knyttet til serotoninnivået i hjernen. Forskere hevder at sjokolade, spist i moderasjon, kan senke blodtrykket. Tilstedeværelsen av teobromin gjør det giftig for noen dyr.

Galleri

IC

 Wh  Wh

Sjokolade-tastaturer

 Swoon  Swoon

Smeltet sjokolade

 Mmmmm  Mmmmm

 Chomp!  Chomp!

 Chocolate chip cookies  Chocolate chip cookies

 Tootsie Rolls  Tootsie Rolls

 Half of Milky Way  Half of Milky Way

 Chocolate1  Chocolate1

 Chocolate-Mousse hazel  Chocolate-Mousse hazel

 Chocolate-mousse 02  Chocolate-mousse 02

 02-10-chocolate-mousse 02-10-chocolate-mousse

 4-minutter-sjokolade-mus 4-minute-Chocolate-Mousse

 Chocolate-mousse  Chocolate-mousse

 Chocolate Chocolate

 Chocolate bunny  Chocolate bunny

 O-CHOCOLATE-facebook  O-CHOCOLATE-facebook

 Dark-chocolate-bar  Dark-chocolate-bar

Mørk sjokolade

 Loveletterchocolat  Loveletterchocolate

Sjokoladebiter som gjør formen til et hjerte.

 Chocoolate  Chocoolate

 Chococolate  Chococolate

Legg til et bilde i dette galleriet

Be the first to reply

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *